料理 【Gustare caffe】精選哥倫比亞-秘密花園咖啡豆(半磅)

【Gustare caffe】精選哥倫比亞-秘密花園咖啡豆(半磅)

【Gustare caffe】精選哥倫比亞-秘密花園咖啡豆(半磅) 評價

網友滿意度：



前陣子好姊妹一筒生日

她超級愛吃甜點 所以我就想要親手做一個給她

身為料理白癡的我 馬上去請教我的甜點大神朋友

她告訴我檸檬塔是新手入門很好的一個選擇

所以 就決定是檸檬塔了!

先來跟大家分享我前陣子做檸檬塔的方法好了



首先需要準備的食材有~~~~~



?甜塔皮

無鹽奶油――70g

糖粉――45g

蛋黃――1顆

牛奶――10ml

低筋麵粉――120g

杏仁粉――15g

檸檬皮屑――1顆

鹽――1/4小匙



?檸檬凝乳

糖――55g

檸檬皮屑――1顆

檸檬汁――60ml(約兩顆)

蛋――1顆

無鹽奶油――40g





要開始摟



STEP1

?甜塔皮 將無鹽奶油放室溫軟化，低筋麵粉過篩。



STEP2

無鹽奶油和糖粉、鹽攪拌均勻。



STEP3

加入蛋黃拌勻後，加入牛奶拌勻。



STEP4

加入檸檬皮屑，再分兩次將過篩麵粉與杏仁粉加入，以刮刀按壓成團。(勿過度攪拌，以免出筋)



STEP5

完成的塔皮以烘焙紙或保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏約1小時。



STEP6

取出鬆弛過的塔皮，在桌上撒上手粉防沾，以擀麵棍桿成約4mm的厚度。



STEP7

將塔皮捲起放在塔模上，仔細的把塔皮緊貼塔模，再利用擀麵棍來回滾動去除多餘塔皮。用叉子在塔皮上戳一些洞。



STEP8

塔皮上鋪一張烘焙紙，再放上一些烘焙石或黃豆。 放入以上下火180度C預熱的烤箱，烤20分鐘後取出塔皮。 移開烘焙紙與烘焙石，再烤10分鐘至塔皮呈現金黃色即可取出放涼。



STEP9

?檸檬凝乳 檸檬皮屑加入糖中，以手指搓揉，使糖充滿檸檬香氣。



STEP10

將蛋、糖、檸檬汁、奶油放入盆中混合，並隔水加熱。



STEP11

加熱過程中需不停地攪拌，直到變成濃稠狀就可取下盆子。 將檸檬凝乳過篩，使質地變得更細緻。



STEP12

將檸檬凝乳填入塔模，放冰箱冷藏即完成。



(以上食譜參考自iCook愛料理)





我這種手殘人士也可以做好檸檬塔啊 感動

雖然我做出來有點不是很精緻喇 但一筒說還蠻好吃的

但這樣就夠了啊 心意最重要484





再來還想跟大家分享的是我最近買的 【Gustare caffe】精選哥倫比亞-秘密花園咖啡豆(半磅)

好喇其實我是幫家裡媽媽訂的

畢竟我式料理白癡 廚房的東西說真的我不太會用哈哈哈

最近媽媽一直碎念想要換一台新的

孝順的我就幫她在Momo購物網買了一個



用了幾天之後媽媽超級滿意的

開始到處跟左鄰右舍的婆婆媽媽推薦

要她們也趕快買來用 超像推銷員的哈哈

所以我也在媽媽的壓力下 在這邊分享給你們大家摟

附上連結給你們

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大家一起成為甜點大神吧!!!!!





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• 平順濃郁的口感
• 滿滿的咖啡香
• 新鮮烘培

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[產地介紹]

祕密花園莊園坐落於哥倫比亞的哈汀鎮(Jardin)，位於西北邊的行省Antioquia內，

在當地語言是花園的意思因此我們翻譯為秘密花園。

處理廠位於海拔超過1750公尺的高原地帶，周圍由兩條河所包圍並且做為水洗處理的水資源來源。

而祕密花園的生豆大小為Supremo等級，具有絕佳的厚醇度和酸性，明顯果酸和香草餘韻是祕密花園最特別的風味。

何謂Supremo?

在西班牙文裡Supremo是「頂級」之意。

[產品特色]

舞動在鼻腔的香草氣息，入喉後榛果與焦糖味在唇齒間流動，在嘴裡淡淡的酸味不易發現，平順濃郁的口感，瀰漫著滿滿的咖啡香，享受這時刻。

[包裝小提醒]

每份咖啡豆都是以半磅為包裝，若是購買一磅的將會收到兩包半磅的咖啡豆裝在一起

商品訊息簡述:

產品名稱：【Gustare caffe】精選哥倫比亞-秘密花園咖啡豆
產品規格：半磅(227g)
產品數量：1包
商品型號：DOF-cafe08
產品成份：秘密花園咖啡豆
產品產地：哥倫比亞
保存期限：1年
保存方式：拆封後立即使用,避免陽光直射及高溫潮濕之場所
注意事項：
本產品不包含照片中其他盤飾擺設。

【Gustare caffe】精選哥倫比亞-秘密花園咖啡豆(半磅)